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Artischocke essen und trinken


Artischocken zubereiten

Zum Verzehr eignen sich die fleischigen Hüllblätter und der Artischockenblütenboden. Unser Video zeigt, wie Sie diese ganz einfach vorbereiten können. Artischocken. Artischocken lassen sich vielseitig zubereiten. Gekocht, frittiert, gebraten oder zum Dip - hier gibt's tolle Rezepte mit Artischocken.


Rezepte mit frischen artischocken

Die Artischocke wird in manchen Rezepten im Ganzen verwendet, manchmal wird nur das Herz oder die Blätter benötigt. Artischocken passen gut zu Fleisch, zu anderen Gemüsesorten, wie Spargel oder Tomate, zu Risotto, Nudeln oder Kartoffeln oder auf Pizza. Kurz: Die Artischocke ist ein echter Allrounder und lässt sich wunderbar kombinieren.

Artischocken gesund

    Artischocken mit dem Zitronensaft, 2 ausgepressten Zitronenhälften, Chili, Pfefferkörner, Knoblauch, Lorbeer, Petersilie und Thymian in reichlich kochendem Salzwasser Minuten garen. Zum Zerzupfen der Artischocken den Boden entfernen. Artischocken z.B. mit Salsa verde und Piri-Piri-Sauce servieren. Ein köstliches Rezept für gekochte.
  • artischocke essen und trinken
    1. Artischocken roh essen

    Artischocken in kochendes Salzwasser geben und mit einem Teller oder Topfdeckel beschweren. Min. kochen lassen. Artischocken mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und kopfüber auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen.

    Artischocken als hauptspeise

    Nicht nur als Gemüse sind Artischocken sehr beliebt, sondern auch als Heilpflanze. Sie helfen gut bei Magen-Darm-Beschwerden, senken den Cholesterinspiegel, verbessern die Fettverdauung und regen die Darmbeweglichkeit an. Deshalb ist es auch möglich, mit Artischocken abzunehmen. Lesen Sie hier mehr über die gesundheitliche Wirkung von.

    Rezepte mit artischocken aus der dose

    Um Artischocken roh zu essen, entblättert ihr sie komplett und schabt gegebenenfalls das Heu und die innere Blüte mit einem Löffel heraus. Das freigelegte Artischockenherz wandert bis zur Verarbeitung in eine Schüssel mit Zitronenwasser – es sei denn, ihr kocht, bratet oder grillt die Artischocke sofort.


    Artischocken rezept sizilianisch

  • Zitrone in 4 Scheiben schneiden. Für jede Artischocke 3 Blatt Backpapier (ca. 30 x 30 cm) übereinanderlegen. Die Artischocken jeweils mittig daraufsetzen. Mit Meersalz bestreuen. Jeweils ml Wasser zwischen die Blätter gießen und 1 Zitronenscheibe auf jede Artischocke legen. Backpapier mit Küchengarn zu Säckchen binden.
  • Artischocken als hauptspeise
  • Artischocken dip

    Artischocken in eine Schüssel mit ml Wasser und dem Weißweinessig legen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Petersilien- und Minzeblätter fein hacken. Chili mit Kernen in Ringe schneiden. Sardellen grob hacken. Artischocken gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Bavette in reichlich Salzwasser al dente kochen.


  • Artischocken rezept sizilianisch